Chandeleur 2022 : découvrez la mosaïque des confitures artisanales et traditionnelles disponibles de Maison Andrésy pour cette occasion gourmande !

par | Art de la confiture, Recettes

  1. Accueil
  2. Art de la confiture
  3. Recettes
  4. Chandeleur 2022 : découvrez la mosaïque des confitures artisanales et traditionnelles disponibles de Maison Andrésy pour cette occasion gourmande !

20

Janvier 2022

La Chandeleur c’est la fête des crêpes par excellence. C’est LE moment pour vos clients de faire des crêpes en famille ou même des gaufres ou des pancakes ! 

Chaque année, la tradition amène des milliers d’épicuriens à déguster crêpes et autres délices pour l’occasion. Souvent accompagnés d’une garniture qui vient apporter une touche de gourmandise ! Un panel qui éveille les papilles : 
– Du sucre
– Du miel
– De la pâte à tartiner
– De la gelée
– De la crème de marrons
– Et souvent de la confiture !

Alors quelles confitures choisir cette année pour vos clients ? Vous voulez leur faire plaisir tout en variant les plaisirs ?

Faites confiance au savoir-faire ancestral de Maison Andrésy en matière de fabrication de confitures artisanales et traditionnelles de la Chandeleur !

Certification chaser des confitures, recettes et fruits Andrésy Confitures

Pourquoi la Chandeleur est l’occasion chaque année de manger des confitures sur des crêpes, gaufres ou même des pancakes ?

 

La Chandeleur était une fête païenne au temps des Romains et est devenue, au IVème siècle, une fête religieuse chrétienne marquant la présentation du Christ au temple.

Elle est célébrée le 2 février, soit 40 jours après Noël. De nos jours, nous connaissons surtout la Chandeleur comme étant la fête des crêpes !

Mais vous êtes-vous déjà demandé pourquoi nous faisons des crêpes à cette occasion ?

Vous avez peut-être entendu parler des paysans qui confectionnaient des crêpes avec l’excédent de farine de l’année précédente, convaincus que les crêpes leur assurerait une bonne récolte pour l’année à venir. 

La tradition voulait aussi que, pour connaître la prospérité, il fallait les faire sauter de la main droite en tenant un louis d’or dans la main gauche. Voilà pourquoi nous essayons toujours de faire sauter les crêpes en les cuisant ! 

La Chandeleur reste une tradition familiale et une fête incontournable par excellence où vous, les commerçants, êtes très sollicités. Vos clients cherchent des œufs, de la farine, du lait mais surtout une garniture gourmande. 

Une crêpe avec de la confiture dessus c’est encore ce qui fait le plus rêver les yeux des enfants !

À cette occasion, Maison Andrésy tient à votre disposition des confitures artisanales dans différents formats :
– En grand format (1kg) : idéal pour vos crêperies, vos buffets ou pour les grandes familles de gourmands
– En format épicerie
– En pots individuels bien sûr !

Le fabricant de confitures traditionnelles Andrésy Confitures cuit à la vapeur en chaudron de cuivre à l’ancienne

Quelles recettes de confitures sont traditionnelles à la Chandeleur ?

La Chandeleur étant une tradition depuis des millénaires, quelles confitures sont, elles aussi, associées aux crêpes traditionnellement ?

– La fraise, bien sûr : un grand classique apprécié de toutes les générations 
– La cerise : un vestige de l’été appréciée par les nostalgiques
– La figue : un fruit d’automne apprécié pour sa consistance idéale à tartiner
– Les agrumes de manière générale : des fruits d’hiver trouvés en abondance et largement appréciés en confitures
– Mais aussi l’abricot, la framboise, la châtaigne…

Ces confitures sont des MUST HAVE des fêtes comme la Chandeleur : tous les convives trouveront leur bonheur. Elles seront donc plébiscitées par vos clients et Maison Andrésy vous accompagne dans la réussite de cette tradition ! 

Marmelade et confiture pour NOël par Andrésy Confitures

Quelles autres garnitures sont plus originales mais tout aussi appréciées que votre confiturier expert tient à votre disposition pour la Chandeleur ?

Pour vos clients curieux Maison Andrésy tient aussi à votre disposition des confitures originales et tout aussi excellentes pour les crêpes de la Chandeleur :

– De la confiture de lait, qui convient autant aux crêpes, qu’aux gaufres
– De la crème de marrons (qui se tartine très bien)
– De la confiture à la tomate verte pour les crêpes salées !
– De la pâte à tartiner bien sûr pour petits et grands
– Du miel pour changer de la confiture aussi de temps en temps
– Et bien plus encore si vous avez un projet en tête !

 

Commandez vite pour être prêts pour la Chandeleur

 

Vous pouvez retrouver les confitures MUST HAVE de la Chandeleur dans nos différents catalogues.

Pour les télécharger : cliquez ici.

 

Share This